Kohlgemüse mit Würstchen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wirsingkohl frisch | 1 Stk. |
| Wiener Würstchen bzw.Frankfurter | 4 Paar |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Knoblauchzehe | 2 Stk. |
| Sekt oder Weisswein | 250 ml |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| Schlagsahne 30 % Fett | 250 ml |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuß | etwas |
| Butter | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)798 (191)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate26,8 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Wirsingblätter einzeln abtrennen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln und Knoblauch in feinblättrigschneiden.
2. Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln andünsten. Knoblauch und Wirsing dazugeben
3. Mit Sekt ablöschen und anschließend mit Brühe aufgießen. Alles etwa 30 min unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, dann Schlagsahne und Gewürze beimengen. Noch ca 25-20min weiter köcheln lassen bis alles schön sämig ist.
4. Wiener Würstchen ( bei uns Österreichern gibt´s halt Frankfurter) kurz aufkochen und etwa 10min ziehen lassen. Auf dem Wirsinggemüse anrichten und Mahlzeit
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vom
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