Puten - Curry ...

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden. Mit Öl vermengen. Mit Salz und Paprika würzen. In einer beschichteten Pfanne braten. Fleisch herausnehmen und in zwei kleine Auflaufformen verteilen.

  2.Aprikosen abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Beides in der Pfanne kurz anbraten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Curry ebenfalls darüber streuen und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Aufkochen und 3 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.

  3.Die Soße über das Fleisch gießen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

  4.In der Form servieren. Dazu passt z. B. Reis.

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  Rezept von Cookies
  vom 05.10.2011

  
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