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Rote Zwiebelsuppe mit Chianti (Sascha Wussow)

45 Minleicht
Rote Zwiebelsuppe mit Chianti (Sascha Wussow) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln rot1 kg
Öl2 EL
Gemüsebrühe1 Liter
Chianti375 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Parmesan gerieben4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Zwiebeln schälen, achteln, in Öl glasig anschwitzen und mit Brühe aufgießen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, Chianti dazugeben und weiter köcheln, bis der Alkohol etwas verkocht ist. Danach mit Pfeffer und Salz abschmecken, sowie etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.

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