Mohnkuchen

45 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl gesiebt 300 g
Ei 2 Stk.
Zucker 100 g
Zitronenöl 100 ml
Dr. Oetker Hefeteig-Garant 1 Päckchen
Mohnback 3 Päckchen
Ei 3 Stk.
saure Sahne oder Schmand 200 g
Zucker 150 g
Vanillezucker 2 Päckchen
saure Sahne oder Schmand 200 g
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
Eier 3 Stk.
Zucker 75 g

Zubereitung

1.Hefeteig für 28cm Springform: Mehl sieben, mit Hefeteig-Garant mischen 100g Zucker, 2 Eier und Zitronenöl zufügen, Teig kneten. 10 Min gehen lassen und in Springform ausrollen, Rand hochziehen

2.Mohnfüllung: 3 Päckchen (je 250g) Mohnback mit 1 Becher saure Sahne, 100g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker mischen. 3 Eier trennen, Eigelb zur Mohnmasse geben; Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und unter die Mohnmasse heben. Füllung auf Boden giessen.

3.Gus: Vanillepuddingpulver mit 75g Zucker und wenig Wasser anrühren. 200g Saure Sahne und 3 Eier unterrühren. Gus auf Mohnmasse nach 30 Min Backzeit verteilen

4.Backenzeit: ca 30 Min 180°C Ober-Unter-Hitze anschl. 15 Min mit Guß weiterbacken

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