Mohnkuchen

Zubereitung

• 1.Hefeteig für 28cm Springform: Mehl sieben, mit Hefeteig-Garant mischen 100g Zucker, 2 Eier und Zitronenöl zufügen, Teig kneten. 10 Min gehen lassen und in Springform ausrollen, Rand hochziehen

  2.Mohnfüllung: 3 Päckchen (je 250g) Mohnback mit 1 Becher saure Sahne, 100g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker mischen. 3 Eier trennen, Eigelb zur Mohnmasse geben; Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und unter die Mohnmasse heben. Füllung auf Boden giessen.

  3.Gus: Vanillepuddingpulver mit 75g Zucker und wenig Wasser anrühren. 200g Saure Sahne und 3 Eier unterrühren. Gus auf Mohnmasse nach 30 Min Backzeit verteilen

  4.Backenzeit: ca 30 Min 180°C Ober-Unter-Hitze anschl. 15 Min mit Guß weiterbacken

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  Rezept von a****0
  vom 29.09.2011

  
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