Rindertatar(frisch) mit Meerretich und Pflaumen

Rezept: Rindertatar(frisch) mit Meerretich und Pflaumen
würzig, scharf und natürlich lecker! ...
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würzig, scharf und natürlich lecker! ...
10
1998
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
200 g
Rinderfilet
2 TL (gestrichen)
Gemüsemeerrettich
1 EL (gestrichen)
Worcestersoße
1 Stück
Pflaume, z.B. "Black Diamond" ca. 60-70gr
2 Stück
Tomaten getrocknet fein gehackt
1 Prise
Salz
1 Prise
Paprika edelsüß
1 TL (gestrichen)
Walnussöl
Pfeffer aus der Mühle, frisch
bei Bedarf ein bisschen frischer Thymian... oder 1 Msp. Orangenabrieb
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
535 (128)
Eiweiß
18,5 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
4,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Rindertatar(frisch) mit Meerretich und Pflaumen

1
Tomaten, getrocknet sehr feinhacken, Pflaume waschen und auch sehr sehr fein hacken mit Öl, Tomaten, Paprika und Meerrettich vermengen. Worcestersoße und Salz dazugeben und rühren.
2
Sehr frisches Rinderfilet ganz fein schneiden - es schmeckt wirklich viel besser als Rinderhack(fertig) und mit den Zutaten vermengen, ca. 20 in. im Kühlschrank ziehen lassen und nochmal abschmecken. Zum Servieren mit groben, frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Passt zu gegrilltem Brot oder karamellisierten Birnenspalten

KOMMENTARE
Rindertatar(frisch) mit Meerretich und Pflaumen

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Tatarfan! Rezept gemopst! * * * * * ne und LG Frank
Benutzerbild von tonka
   tonka
Bin zwar überhaupt kein Freund von rohem Fleisch, rohen Fisch esse ich zwar....komisch. Dein Tartar sieht aber so köstlich aus, dass ich es probieren würde.....lg. tonka
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Klasse ... eine tolle Kombination ... 5*chen und vlg brigitte
Benutzerbild von ploewe
   ploewe
Ganz tolle Idee. LG Peter !!!
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Hey...dein Rezept steht sogar auf meiner Facebookseite. Sensationell...mir gefällt das richtig gut. Süsse und Schärfe. Super.....für dich 5*****chen. Liebe Grüsse aus Gü Michi

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