Gazpacho mit Röstbrot

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Salatgurke1
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Paprika rot1
Toast2 Scheiben
Tomaten geschält 850g1 Dose
Olivenöl6 El
SAlz Pfeffer etwas
Rotweinessig etwas
Zucker etwas
Ciabatta½
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Gurke waschen und etwa 50g mit Schale fein wĂĽrfeln, fĂĽr die Garnitur beiseite legen Rest grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein wĂĽrfeln. Paprika waschen 1/4 fein wĂĽrfeln (Garnitur) Rest grob zerkleinern Toastbrot entrinden . zerkleinern

  • 2.GemĂĽse, Tomaten mit Saft, Zwiebeln, Knoblauch und Toast pĂĽrieren. Mit Olivenöl Salz Pfeffer, Essig und Zucker wĂĽrzen - kalt stellen Ciabatta im Ofen rösten

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