Pizza Perversa

Zubereitung

• 1.Ofen auf 220° vorheizen. Mehl, Salz, Öl, weiche Butterflocken mischen, Hefe und warme MIlch verrühren, dazu geben und zu einem glatten Teig kneten.

  2.Brokkoli putzen, waschen, in Röschen schneiden und 5 Minuten blanchieren (ich mag das immer mit so einem "Dampfsieb" im Topf - geht ratz-fatz!). Schinken in mundgerechte Stücke schneiden.

  3.Pizzateig ausrollen und aufs Blech legen. Mit einer Gabel 10 - 12 mal einpieken, dann wird er knusprig.

  4.Brokkoliröschen auf dem Teig verteilen, Schinken ebenso. Dann großzügig Sauce Hollandaise drauf vetrteilen und das Ganz mit Käse garnieren ^^ Hört sich merkwürdig an - aber Spargel mit Hollandaise und Schinken schmeckt auch und sooo weit ist Brokkoli davon nicht entfernt :)

  5.Pizza auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Min. backen. PS: Schmeckt in der Spargelzeit auch super mit Spargel - und wer mag, legt noch dünn geschnittene gekochte Kartoffelscheiben unter den Belag - dann ist es eine Kalizze! Außerdem auch ohne Schinken vegetarisch sehr gut!

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  Rezept von M****s
  vom 21.09.2011

  
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