Pasta ... und mehr !
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Farfalle | 100 Gramm |
| Salz | etwas |
| Schlagsahne | 75 Gramm |
| Bergader Edelpilzkäse | 40 Gramm |
| Weißwein | 25 Milliliter |
| Pfeffer, Zucker | etwas |
| Soßenbinder hell | etwas |
| Birne frisch | ½ |
| brauner Zucker | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1101 (263)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate59,2 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Sahne erwärmen. Den Käse in Stücke schneiden und in der Sahne auflösen. Den Weißwein dazu gießen. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Mir Soßenbinder eventuell etwas andicken.
3. Birne waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Zucker in einem Tiegel karamelisieren lassen. Die Birnenstücke darin schwenken.
4. Nudeln zusammen mit der Soße anrichten. Die karamelisierten Birnen darauf verteilen.
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vom
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