Fettucine mit Räucherlachs

20 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schalotte 1
Mehl 1 EL
Schlagsahne 150 g
Räucherlachs in Scheiben 100 g
Senf mittelscharf 2 EL
Honig 0,5 EL
Dillspitzen 2 EL
Dill zum Garnieren etwas
Öl 1 EL
Fettucine Bandnudeln 400 g
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Gemüsebrühe-Pulver etwas

Zubereitung

1.Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Anweisung bissfest garen, abgießen und kurz abschrecken. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Die Räucherlachsscheiben halbieren.

2.Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotte glasig dünsten, mit Mehl bestäuben und mit 150 ml Wasser und der Sahne ablöschen. Den Honig und den Senf in die Soße einrühren. Mit Salz Pfeffer und nach Geschmack mit etwas Gemüsebrühe Instant abschmecken. Jetzt die Nudeln, den Dill und die Räucherlachsscheiben zugeben und rasch unterheben.

3.Auf dem Tellker anrichten und mit Dill verzieren. Lecker!

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