1.Ciabattabackmischung mit Chiliflocken, Wasser und 1 EL Zitronen-Ktäuter-Öl verkneten, ca. 60 Minuten an eine warmen Ort gehen lassen und ca. 1 cm dick ausrollen, auf Backpapier ausgestattes Backblech geben sowie mit Zitronen-Kräuter-Öl bestreichen

2.Blattspinat auftauschen lassen, Zwiebel schälen und in hießen Zitronen-Kräuter-Öl ca. 10 Minuten anbraten, mit Meersalz, Pfeffer, Paprika, Curry und Muskat würzen...Tomaten waschen und achteln...Räucherlachs und Sardellen grob zerpflücken...Mozzarella abgießen, sehr kleinwürfeln udn mit Meersalz, Pfeffer, Muskat und Curry würzen

3.Auf den Ciabattafladen eine Kreis von Mozzarella ca. 2 - 3 cm am aüßeren Rand legen und Rand über den Mozzarella zusammenrollen...Tomatenachtel, Blattspienat-Zweiben-Pfanne und Räucherlachs- sowie Sardellenstücke in der Mitte verteilen...mit Meersalz, Pfeffer- Paprika, Muskat und Curry würzen...mit einer dicken Parmesanschicht und Bohnenkraut, Basilkum und Rosmarien bedecketen

4.In Ofen bei 200°C ca. 35 Minuten goldbraun backen