Blattspinat-Hackfleisch-Rolle a la Mangelmann

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hackfleisch, gemischtes, frisch abgedrehtes800 Gramm
Ei, frisches1 Mittelgroßes
Brötchen, altbackenes1 Stück
Zwiebeln, weiße3 Mittelgroße
Blattspinat, frischer1 Kg
Senf, mittelscharfer1 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle etwas
Paprikapulver, edelsüßes etwas
Paniermehl, gesiebtes2 Esslöffel
Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria Blue300 Gramm
Frühstücksspeck180 Gramm
Kartoffeln, kleine750 Gramm
Kümmelpulver etwas
Butter, ungesalzene30 Gramm
Mehl, gesiebtes40 Gramm
Vollmilch, frische250 ml
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte250 ml
Salz etwas
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle etwas
Pflanzenöl4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • Hinweis:

    10. Anstelle des Blattspinat kann man auch Mangold dazu nehmen. Auch eignet sich Pak-Choi dazu.

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