Käse-Lauch-Ragout
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 800 gr |
| Lauch | 1 kg |
| Hackfleisch gemischt | 300 gr |
| Kräuter-Schmelzkäse | 200 gr |
| Gemüsebrühe | ½ lt |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
| Salz | etwas |
| Paprikapulver edelsüß | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)444 (106)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. In einem großen Bräter das Öl erhitzen. Den Lauch darin 10 min dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, zu 20 kleinen Bällchen formen und zum Lauch geben. Den Kräuter-Schmelzkäse in der Gemüsebrühe unter Rühren schmelzen und zu der Lauch-Fleischbällchen-Mischung geben.
3. Mit Muskatnuß würzen und unter geschlossenen Deckel unter mäßiger Hitzezufuhr ca 10 min köcheln. Die Kartoffeln hinzugeben und weitere 5 min garen. MitZzitronensaft,Salz und Pfeffer abschmecken...Guten Appetit!!!
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vom
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