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Plätzchen Plaumen Auflauf....

mittel-schwer
Plätzchen Plaumen Auflauf.... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Pflaumen frisch entsteint500 gr
Für den Plätzchen Teig :
Mehl250 gr
Backpulver2 TL
Zimt3 TL
Milch125 ml
Zucker75 gr
Butter warm140 gr
Mehl zum nachkneten etwas
Für die Marinade:
Zucker50 gr
Traubensaft oder Wasser4 EL
Speisestärke2 EL
Zum Bestreichen :
Sahne3 Eßl.
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Pflaumen waschen halbieren und entsteinen. Alle Zutaten für die Marinade mischen . Die Plaumen mit ein wenig Wasser oder Saft und 50 gr Zucker erhitzen so das sich der Zucker auflöst

    2.Dann mit Speisestärke binden & nochmals aufkochen lassen. Dann in eine Auflaufform geben.

    3.Die Zutaten für die Plätzchen verkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ca. 1 cm dick , runde Plätzchen ausstechen und auf den Pflaumen verteilen . In der Mitte ein Loch lassen , daß der Dampf austreten kann.

    4.Mit Sahne bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Ca. 30 Minuten backen . MIt Sahne geniessen.

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