Bunter Leberkäsesalat

Name: Bunter Leberkäsesalat - schnell & einfach - 172 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Leberkäse; 200 gr. Limburger; 1 Stk. Rettich, mittelgroß; 200 gr. Römersalat; 3 Stk. Zwiebeln, mittelgroß; 2 Stk. Eier, Freiland, hart gekocht; 2 EL Senf, süßer; 4 EL Weißweinessig; 3 EL Rapsöl; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 4 Stiele Dill, frisch

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Leberkäse	400 gr.
Limburger	200 gr.
Rettich, mittelgroß	1 Stk.
Römersalat	200 gr.
Zwiebeln, mittelgroß	3 Stk.
Eier, Freiland, hart gekocht	2 Stk.
Senf, süßer	2 EL
Weißweinessig	4 EL
Rapsöl	3 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Dill, frisch	4 Stiele

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. 1. Römersalat waschen, trocken schleudern und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. 2. Rettich schälen und hobeln. 3. Zwiebeln schälen und in sehr feine Halbringe schneiden. 4. Leberkäse in dünne Streifen schneiden. 5. Limburger halbieren und in Scheiben schneiden. 6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. 6. Dill abzupfen und etwas kleiner schneiden.
2. Aus Essig, Senf, 3 - 5 EL Wasser, Salz und Pfeffer die Salatsauce zubereiten, als letztes das Öl unterschlagen.
3. Dressing über die vorbereiteten Zutaten geben, gut vermischen. Die gepellten Eier mit dem Eierschneider längs sechsteln und auf dem Salat verteilen und mit dem Dill bestreuen.
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Rezept von s****a
vom 02.09.2011

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