Crostini neapolitanische Art

Zubereitung

• 1. Sardellenfilets halbieren - die Tomaten enthäuten - entkernen und in Würfel schneiden - Olivenöl dazugeben und vermengen - mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

  2. Den Mozarella in 12 Scheiben schneiden - die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit je 1 Mozarellascheibe belegen - 2 Sardinenhälften daraufgeben und die Tomaten darüber verteilen.

  3. Die Brotscheiben auf ein Backblech (gefettet oder Backpapier) legen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 200° etwa 8 Min. backen.

  4. Nach Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen (Basilikum).

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  Rezept von K****0
  vom 02.09.2011

  
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