Schinken-Kartoffeln mit feurigem Dip
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Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 10 Stk. |
| Schwarzwälder Schinken | 2 Pack |
| Crème fraîche | 2 Becher |
| Weintrauben frisch | 200 g |
| Piri Piri Chilischote | 5 Stk. |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 2 TL |
| Salz, Pfeffer, Öl, 30 Zahnstocher | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Die Kartoffeln waschen, trocknen und dritteln so das 30 Stück entstehen. Den Schinken aus der Packung holen und der länge nach dritteln, macht 30 kleine Scheiben. Mit den Schinkenscheiben die Kartoffeln umwickeln und jede mit einem Zahnstocher feststecken.
2. Auf einem Backblech Backpapier ausbreiten und darauf die Kartoffeln verteilen. Alles mit etwas Öl beträufeln und für 25 Min. bei 200 °C in den Backofen geben.
3. Weintrauben halbieren und so gut es geht entkernen. Weintrauben in eine Schüssel geben. Piri Piri in Ringe schneiden und in die Schüssel geben. Die Creme Fraiche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen und alles vermengen. Evtl. nachwürzen.
4. Kartoffeln aus dem Backofen holen, Zahnstocher entfernen und mit Dip servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****i
vom
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