Marinierter Fenchel

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fenchelknolle 1
grüne Oliven etwas
Estragon etwas
Öl etwas
Salz, Apfelessig etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

Fenchel halbieren und in feine Scheiben schneiden. In wenig Öl mit 2 Stängel Estragon bissfest (ca. 5 Minuten) braten lassen. Estragon entfernen. In eine Schüssel geben, dazu einige Oliven, 2 TL Essig, Salz, einen frischen Stängel Estragon und etwas Olivenöl. Einige Stunden marinieren lassen

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