Thunfisch lernt japanisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sesamöl | 2 Eßl |
| Limetten | 2 |
| Oystern-Sauce | 4 Eßl |
| Für die Sauce | |
|---|---|
| Sojasoße | 4 Eßl |
| Schnittlauch gehackt | 2 Bd |
| Melisse gehackt | 4 Eßl |
| Sesamöl | 4 Eßl |
| Thunfischsteaks | 4 Stck |
| Erdnussöl | 4 Eßl |
| Bambussprossen i.Streifen | 350 g |
| Paprikaschoten gewürfelt | 2 grüne |
| Chilischoten gewürfelt | 2 rote |
| Knobi f.gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer frisch gehackt | 4 Eßl |
| Reiswein | 400 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)598 (143)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Sesamöl mit Limettensaft,Oystersoße + Sojasoße mischen.Die Hälfte vom Schniitlauch und Melisse einrühren.
2. Thunfisch einlegen und 1 Std darin im Kühlschrank baden lassen.Zwischendurch Fisch wenden.
3. Erdnussöl+ Sesamöl ehitzen.Paprika,Chili,Knobi ,Ingwer + Bambusstreifen darin 10 Min dünsten..
4. dann mit Reiwein ablöschen.Restliche Melisse + Schnittlauch einrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Solange einkochen lassen ,bis nur noch ganz wenig Flüssigkeit übrig ist.
6. Dann in eine Auflauf vor geben,Fisch darauf betten,mit der Fischmarinade übergießen + mit Alufolie bedeckt bei 150 C im backofen 15 Min. garen.
7. dazu passt Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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