Fisch im See aus Pfeffer + Erdbeeren

Zubereitung

• 1. Erdbeeren entgrünen und in Stücke schneiden.Lauchzwiebeln in Rauten schneiden.

• 2. Zwiebeln mit Zitronensaft,Schale,Pfeffer,Zucker +Essig aufkochen.15 Min. köcheln lassen,dann Erdbeeren zufügen und weitere 15 Min. unter rühren einkochen lassen.

• 3. Butter erhitzen

• 4. Eier mit Salz,Kerbel+ Pfeffer mischen,Mehl auf einen Teller geben.

• 5. Seezunge zuerst im Mehl wenden,dann durch die Eimischung ziehen+ auf jeder Seite 7 Min in der Butter braten.

• 6. Brühe erhitzen und Lauchzwiebeln darin 5 Min. dünsten.

• 7. Fisch mit Lauchzwiebeln + Erdbeerpfeffersauce servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 28.08.2011

  
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