Hähnchenfrikassee
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen | 1 |
| Suppengemüse | 1 Bund |
| Boullion Pur | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Sahne | 3 EL |
| Essig | 1 EL |
| Dill gehackt | 1 El |
| Butter | 1 EL |
| Mehl | 2 El |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1059 (253)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate43 g
Fett3,4 g
Zubereitung
1. Hähnchen waschen und trocken tupfen, mit klein geschnittenem Suppengemüse, Boullion Pur Salz und Pfeffer in Wasser zum kochen bringen. Solange bei niedriger Hitze kochen bis das Hähnchen gar ist. Hähnchen aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, Hähnchenfleisch absammeln. Die Brühe durchsieben. Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe ablöschen
2. Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen, mit Essig, etwas Zucker und dem Dill abschmecken. Hähnchenfleisch in der Soße erwärmen. Dazu schmeckt gekochter Reis
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vom
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