Spargel-Hähnchen-Pfanne
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 2 |
| Kirschtomaten | 250 g |
| grüner Spargel | 750 g |
| Hähnchenfilets | 600 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Balsamico-Essig | 4 EL |
| Salz / Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)580 (139)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Schalotten und Tomaten halbieren - vom Spargel die holzigen Enden abschneiden, evtl. das untere Drittel schälen - der Länge nach halbieren und vierteln.
2. Fleisch in Streifen schneiden - Öl erhitzen und das Fleisch darin 10 Min. braten - nach ca. 4 Min. Spargel und Schalotten dazugeben - mit Honig, Salz und Pfeffer würzen - Tomaten dazugeben und mit Essig ablöschen - aufkochen und ca. 1 Min. köcheln lassen.
3. Dazu Reis oder Baguette.
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vom
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