Cellentani mit Lachs und Rucola
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Vollkornteigwaren z.B. Cellentani von Barilla | 200 gr. |
| Zwiebel klein | 1 |
| Butter | 1 EL |
| Fischbouillon | 1 dl |
| Weisswein | ½ dl |
| helles Maizena express | ¾ TL |
| Mascarpone | 100 gr. |
| Rauchlachs-Filetstreifen | 180 gr. |
| Rucola | 40 gr. |
| Salz und Pfeffer , nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)736 (176)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen , abtropfen , zugedeckt warm stellen. Zwiebel fein hacken , Butter in einer Pfanne erwärmen , Zwiebeln andämpfen. Bouillon und Wein dazugiessen,aufkochen.Maizena in die Flüssigkeit einrühren, ca. 5 Min. köcheln.Mascarpone beigeben, gut verrühren. Lachs mit dem Rucola in die sauce geben , nur noch heiss werden lasse, Sauce würzen. Sauce und Teigwaren mischen,sofort servieren.
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vom
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