Bratnudeln mit Erdnüssen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bratnudeln mit Erdnüssen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mie-Nudeln | 250 gr. |
| Frühlingszwiebeln | 4 Stk. |
| Mungobohnenkeimlinge, Abtropfgew. 180 gr. | 1 Glas |
| Butter | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Erdnüsse, geröstet und gesalzen | 80 gr. |
| Sojasoße | etwas |
| Chilisauce, süß-sauer | etwas |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1675 (400)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate54,8 g
Fett12,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1675 (400)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate54,8 g
Fett12,5 g
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Zubereitung
1.1. Die Mie-Nudeln lt. Packungsanweisung garen. - 2. Die Frühlingszwiebeln waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden. - 3.Mungobohnenkeimlinge abgießen und gut abtropfen lassen.
2.In einer großen Pfanne oder im Wok die Butter und das Sesamöl erhitzen, unter häufigem Rühren die Nudeln darin kross anbraten, die Frühlingszwiebel-Ringe und die Sprossen zugeben und kurz mitbraten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.In einer separaten Pfanne die Erdnüsse nur ganz kurz leicht anbraten. - Die Nudeln aus dem Wok portionsweise auf Teller verteilen, darüber die Erdnusskerne streuen. - Die beiden Saucen in Schälchen extra dazu reichen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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