Schokospatzen

Zubereitung

• 1. Mehl mit Kakaopulver und Salz vermischen.

• 2. Nach und nach Eier unterrühren.

• 3. Soviel heiße Milch unterrühren,bis ein geschmeideiger Teig entsteht. Teig dann solange mit dem Kochlöffel schlagen bis er Blasen wirft.10 Min ruhen lassen.

• 4. Wasser zum Kochen bringen,Teig hineinschaben oder mit der Spätzlepresse hinein drücken +solange im Wasser lassen bis sie oben schwimmen.

• 5. Dann mit der Schaumkelle aus dem Topf befreien.In einem Sieb abtropfen lassen.

• 6. Butter zu den Spätzle geben und mit den Schokoprspeln bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 22.08.2011

  
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