Bounty- Muffins

Zubereitung

• 1.Für den Teig Mehl mit backpulver. Saucenpulver und Natron mischen,in ein Rührschüssel sieben.Zucker ,Eier, Speiseöl, Kokosmilch und saure Sahne hinzufügen. Die Zutaten mit Handrühgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster , dann auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

• 2.jeweils 1 Esslöffel Teig in eine Muffinform ( für 12 Muffins,gefettet, gemehlt) geben, je ein Bounty Miniatures darauf legen und den restlichen Teig darauf verteilen . Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/ Unterhitze etwa 180 C .( vorgeheizt ) Backzeit ; etwa 30.Minuten.

• 3.Die Muffins in den Form so lange stehen lassen, bis sie fast erkaltet sind, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

• 4.Zum Verzieren und Garnieren .Sahne mit Vanille-Zucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle etwa 10mm ) füllen.Auf jeden Muffin einen Tuff spritzen und mit Bounty Miniatures und Kokosraspeln garnieren.

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  Rezept von t****4
  vom 15.08.2011

  
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