Amerikanischer Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Zwieback zerbröseln und mit Zucker + Butter zu einer bröseligen Masse verkneten.Dann in eine Form von 26 cm als flachen Boden drücken.

• 2.Frischkäse mit Creme fraiche verrühren,Eigelbe mit Zitronensaft + Schale zufügen und gut verrühren.

• 3.Eiweiß steif schlagen.

• 4.Backpulver und Stärke mischen und zur Eigelbmasse sieben +zusammen mit dem Eischnee unterheben.

• 5.Masse auf den Zwiebackboden geben und glatt streichen.

• 6.Bei 150 C auf der untersten Schiene 90 Min. im Backofen backen

• 7.Danach sofort Rand von der Springform lösen +Kuchen auskühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 13.08.2011

  
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