Amerikanischer Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Zwieback zerbröseln und mit Zucker + Butter zu einer bröseligen Masse verkneten.Dann in eine Form von 26 cm als flachen Boden drücken.

• 2. Frischkäse mit Creme fraiche verrühren,Eigelbe mit Zitronensaft + Schale zufügen und gut verrühren.

• 3. Eiweiß steif schlagen.

• 4. Backpulver und Stärke mischen und zur Eigelbmasse sieben +zusammen mit dem Eischnee unterheben.

• 5. Masse auf den Zwiebackboden geben und glatt streichen.

• 6. Bei 150 C auf der untersten Schiene 90 Min. im Backofen backen

• 7. Danach sofort Rand von der Springform lösen +Kuchen auskühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 13.08.2011

  
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