Mürbe Blattlan

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten mischen und zu einem lockeren Teig verkneten. Eine Stunde ruhen lassen. Mit einem Nudelholz dünne, runde Blätter (15 cm) ausrollen. die Teigblätter ins heiße Fett geben, in der Mitte mit einem runden Holzstab zu einen Windrad drehen und so lange festhalten, bis die Form bleibt. Die Teigblätter auch auf der Rückseite backen. Das Fett darf nicht zu heiß sein. Die gebackenen Blattlan auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen. Vorschlag: Schmecken wunderbar zu Milch oder Kaffee, aber auch zu einem Glas Sekt.

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  Rezept von K****s
  vom 11.08.2011