Vanille-Apfel-Schnecken
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Zutaten für 12 Personen
| Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 450 ml |
| Zucker | 100 g |
| Äpfel | 400 g |
| Teigzutaten: | |
|---|---|
| Magerquark | 125 g |
| Ei | 1 |
| Zucker | 50 g |
| Salz | 1 Prise |
| Butter-Vanille Backaroma | 1 TL |
| Milch | 50 ml |
| Öl | 4 EL |
| Mehl | 300 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Quark | 125 g |
| Mandelstifte | 75 g |
Zubereitung
1 Std 10 Min
1. Den Pudding nach Angabe zubereiten, allerdings nur mit 450 ml Milch und 100 g Zucker. Etwas auskühlen lassen. Äpfel schälen, putzen, grob reiben oder fein würfeln und unter den abgekühlten Pudding mischen, 125 g Magerquark unterrühren.
2. 125 g Magerquark, Ei, 50g Zucker, Salz und Butter-Vanillearoma verrühren. Nach und nach 50ml Milch, Öl, 150g Mehl unterrühren. Nun Backpulver und die anderen 150g Mehl unterkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 40 x 30 cm ausrollen. Mit Puddingmasse bestreichen und von der langen Seite her fest aufrollen. Mit einem Sägemesser 16 Scheiben schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Backofen auf 200°C vorheizen. Schnecken mit Mandelstifte bestreuen und auf 2.Schiene von unten ca. 35-40 Minuten backen. Mit 2 El Hagelzucker oder Puderzucker bestreuen
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vom
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