Vanille-Apfel-Schnecken

Zubereitung

• 1.Den Pudding nach Angabe zubereiten, allerdings nur mit 450 ml Milch und 100 g Zucker. Etwas auskühlen lassen. Äpfel schälen, putzen, grob reiben oder fein würfeln und unter den abgekühlten Pudding mischen, 125 g Magerquark unterrühren.

• 2.125 g Magerquark, Ei, 50g Zucker, Salz und Butter-Vanillearoma verrühren. Nach und nach 50ml Milch, Öl, 150g Mehl unterrühren. Nun Backpulver und die anderen 150g Mehl unterkneten.

• 3.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 40 x 30 cm ausrollen. Mit Puddingmasse bestreichen und von der langen Seite her fest aufrollen. Mit einem Sägemesser 16 Scheiben schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Backofen auf 200°C vorheizen. Schnecken mit Mandelstifte bestreuen und auf 2.Schiene von unten ca. 35-40 Minuten backen. Mit 2 El Hagelzucker oder Puderzucker bestreuen

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  Rezept von uti1961
  vom 10.08.2011

  
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