GEMÜSEREIS AN GEFÜLLTEN TOMATEN
50 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini grün | 1 mittelgross |
| Zucchini gelb | 1 mittelgross |
| Aubergine frisch | 1 mittelgross |
| Fleischtomate frisch | 1 |
| Paprikaschote rot | 1 |
| Reis | 100 g |
| Rapsöl | 1 EL |
| Chilischote | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zwiebeln | 2 |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| frische Petersilie gehackt | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer bunt | etwas |
| Sojasoße hell | 1 EL |
| Sojasoße dunkel | 1 EL |
| Zucker braun | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)772 (185)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate38,9 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)772 (185)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate38,9 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Gemüse waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zucchini eventuell entkernen. Chilischote entkernen und wie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen sehr fein hacken.
2.Öl in Pfanne erhitzen und den Reis zugeben, anrösten. Nun das vorbereitete Gemüse darin scharf anbraten, mit Chilischote, Knoblauch und Zwiebeln zufügen und kurz mitrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3.Salzen und Pfeffern und etwa 10 Minuten garen lassen. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****0
vom
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