Name: Trennkost Pflaumenkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 g gemahlene Mandeln; 75 g gemahlene Nüsse; 2 Päckchen Trockenhefe; 120 g Gluten; 50 g Eiweißpuler evt. mit Vanillegeschmack; 2 Eier; 150 g Quark; 1 Teelöffel Stevia; 100 ml lauwarmes Wasser; 1 Prise Salz; 1 kg Pflaumen

Trennkost Pflaumenkuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


gemahlene Mandeln	75 g
gemahlene Nüsse	75 g
Trockenhefe	2 Päckchen
Gluten	120 g
Eiweißpuler evt. mit Vanillegeschmack	50 g
Eier	2
Quark	150 g
Stevia	1 Teelöffel
lauwarmes Wasser	100 ml
Salz	1 Prise
Pflaumen	1 kg

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die Eier mit dem Quark schaumig aufschlagen. Alle trockenen Zutaten gut mischen und zusammen mit dem lauwarmen Wasser unter die Eiermasse geben. Den Teig solange rühren bis er sich von der Schüssel löst. Dann auf ein gefettetes Backblech geben und 40 Min bei 30° im Ofen gehen lassen. In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und einschneiden.
2.Nach 40 Min die Pflaumen auf den Teig geben und noch mal 25 Min gehen lassen. Den Kuchen 30 Min bei 185° backen.
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Rezept von D****e
vom 30.07.2011

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