Gegrillte Spareribs

Name: Gegrillte Spareribs - einfach - von jevi2905
Total time: 240 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Spare ribs; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Chilischote; 3 dl Tomatenketchup; 1 ½ dl Honig; 1 EL Balsamico-Essig dunkel; 2 EL Sojasoße dunkel; Salz; Pfeffer aus der Mühle

4 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spare ribs	1 ½ kg
Knoblauchzehen	2 Stück
Chilischote	1 Stück
Tomatenketchup	3 dl
Honig	1 ½ dl
Balsamico-Essig dunkel	1 EL
Sojasoße dunkel	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

1. Spareribs in Stücke teilen (2 Rippen je Stück), reichlich Salzwasser erhitzen, die Spareribs einlegen und 30 Minuten kochen. Marinade: Knoblauch und Chillischote(ohne Kerne) fein hacken, mit Honig, Sojasauce, Ketchup, Essig und Pfeffer verrühren, mit Salz abschmecken. Die Spareribs aus dem Wasser nehmen, mit Küchenrolle trocken tupfen. Das Fleisch auf eine Platte legen mit der Marinade bestreichen und zugedeckt min. 3 Stunden rasten lassen. Auf dem Grill legen und ca. 4 Minuten je Seite grillen.
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Rezept von jevi2905
vom 30.07.2011

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