Schwarzwalder Gipfel

1 Std 20 Mineinfach
Schwarzwalder Gipfel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zutaten für Muffins nach dem gleichgewicht Prinzip :
Eier 160 gr.2
Mehl160 gr.
Butter160 gr.
Zucker160 gr.
Backpulver1
Bourbon-Vanillezucker1
Kakaopulver2 Esslöffel
Kirschlikör12 Esslöffel
noch :
Sahne200 ml
handvoll Kirschen etwas
Baiser :
Eiweiß4
Zucker4 Esslöffel
Saft von halben Zitrone etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Buter mit Zucker schaumig schlagen , Eier zufugen und weiter mixen . Backpulver mit Mehl , Kakao mischen und unter die Ei- Buter Masse unterziehen. 1 Ess Masse in jede Muffin Backform giessen ... die Masse schmelzt und geht hoch , ist nicht notwendig die Backform bis oben zu füllen. Backen bei 200 Grad 25 Minuten. Abkuhlen und mit Kirschlikör tranken. Für den Baiser : Eiweisse schaumig schlagen, Zucker einrieseln ... weiter schlagen bis die Masse steif ist. Zum schlus Zitronensaft zufugen . Mit der Spritztule kleine Baiser spritzen . Trocknen bei 100 Grad 30 Minuten. Die Sahne schlagen ... auf die Muffins spritzen , mit Kirschen vezieren und Baiser oben drauf legen. 2 Stunden im Kuhlschrank kuhlen.

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