Name: Bauernauflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 160 gr. Sauerkraut; 160 gr. Kartoffeln; 40 gr. Schinken gekocht; 40 gr. Speckwürfel; 1 Apfel Breaburn; 3 Zwiebeln; 120 gr. Sahne; 160 ml Milch; 3 Eier; 100 gr. Käse gerieben; 200 gr Frischkäse mit Kräutern

Bauernauflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	160 gr.
Kartoffeln	160 gr.
Schinken gekocht	40 gr.
Speckwürfel	40 gr.
Apfel Breaburn	1
Zwiebeln	3
Sahne	120 gr.
Milch	160 ml
Eier	3
Käse gerieben	100 gr.
Frischkäse mit Kräutern	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1 Zwiebel achteln und das Sauerkraut mit etwas Kümmel aufkochen. Kartoffeln und den Apfel grob reiben. Schinken in Streifen schneiden,die restl. zwei Zwiebeln würfeln. .
2.Zwiebeln anschwitzen, dann mit den Kartoffeln, Apfel, Schinken, Speck und den Gewürzen in eine Auflaufform füllen
3.Sahne , Milch und Eier vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, und Muskatnuß würzen und über den Auflauf gießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 160°C mit Heißluft ca. 35-40 Minuten backen lassen.
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Rezept von H****h
vom 27.07.2011

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