Geröstete Putenleber/Kaninchenleber

20 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenleber 250 gr.
Zwiebel 1 Stk.
Crème fraîche 1 Becher
etwas Milch etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Majoran etwas
Essig 1 Spritzer
Butter etwas

Zubereitung

Zwiebel schälen, hacken und in Butter braun rösten. Leber putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und mitbraten, bis sie von allen Seiten Farbe genommen hat. Creme Fraiche in die Pfanne geben und zergehen lassen. Ein wenig Miclh nach Bedarf und Majoran zugeben und ein paar Minuten köcheln. Von der Platte nehmen (darf NICHT mehr kochen) und mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Mit Kartoffel oder Spätzle servieren

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