Geschnittene Kirsche

Zubereitung

• 1.Blätterteig auftauen lassen+ jeweils 3 Scheiben zu einem Rechteck aneinander legen, dabei an der Rändern leicht überlappend,Ränder vorher mit Wasser einpinseln.

• 2.Rechtecke auf ein mit backpapaier belegtes backblech legen + Tigplatten mit einer Gabel mehrmals einstechen.

• 3.Bei 200 C ca. 15 Min. backen.

• 4.sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen,Saft auffangen.

• 5.Stärke mit 5 Eßl.Saft anrühren.

• 6.2/3 des Kirschsaftes mit 4 Eßl und dem Zimt aufkochen,mit der angerührten Stärke andicken.Kirsch zufügen und gut untermischen.

• 7.Auf einer Blätterteigplatte die angedickten Kirschen verteilen.

• 8.Sahne mit 2 Eßl Zucker steifschlagen,Kirschwasser unterheben.Dann auf den Kirschen verteilen und glatt streichen.

• 9.Mit der 2. Blätterteigplatte abdecken und leicht andrücken.Mit Puderzucker bestäuben.

• 10.Restlichen Kirschsaft mit Wasser auf 250 ml auffüllen,Tortenguß mit Zucker nach Geschmack verrühren,zum Kirschsaft geben und kurz aufkochen,etwas abgekühlt auf der oberen Teigplatte verstreichen.dann 1 Std kalt stellen.

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  Rezept von s****r
  vom 23.07.2011

  
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