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Tortellinisalat

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Tortellinisalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortellini gefüllt mit Käse500 g
Tomaten5 Stk.
Lauchzwiebel frisch4 Stk.
schwarze Oliven15 Stk.
Basilikumpesto3 TL
Olivenöl3 EL
Weißweinessig2 EL
Knoblauch1 Stk.
Salz, Pfeffer, Chiliflocken etwas
gehacktes Basilikum2 El
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Tortellini nach Anweisung zubereiten, abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Pesto mit Öl und Essig verrühren, die gepresste Knoblauchzehe sowie Salz, Pfeffer und Chili dazugeben und herzhaft abschmecken. Anschließend die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven halbieren. Alle Zutaten mit den Tortellini in eine Schüssel geben und mischen. Zum Schluss das gehackte Basilikum unterrühren.

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    Rezept von g****9
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