Name: Tortellinisalat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Tortellini gefüllt mit Käse; 5 Stk. Tomaten; 4 Stk. Lauchzwiebel frisch; 15 Stk. schwarze Oliven; 3 TL Basilikumpesto; 3 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 Stk. Knoblauch; Salz, Pfeffer, Chiliflocken; 2 El gehacktes Basilikum

Tortellinisalat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tortellini gefüllt mit Käse	500 g
Tomaten	5 Stk.
Lauchzwiebel frisch	4 Stk.
schwarze Oliven	15 Stk.
Basilikumpesto	3 TL
Olivenöl	3 EL
Weißweinessig	2 EL
Knoblauch	1 Stk.
Salz, Pfeffer, Chiliflocken	etwas
gehacktes Basilikum	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Tortellini nach Anweisung zubereiten, abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Pesto mit Öl und Essig verrühren, die gepresste Knoblauchzehe sowie Salz, Pfeffer und Chili dazugeben und herzhaft abschmecken. Anschließend die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven halbieren. Alle Zutaten mit den Tortellini in eine Schüssel geben und mischen. Zum Schluss das gehackte Basilikum unterrühren.
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Rezept von g****9
vom 22.07.2011

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