Name: Apfel-Rührkuchen
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 Gramm Butter weich; 1 Prise Salz; 150 Gramm Zucker; 3 Stück Eier; 100 ml Sahne; ½ Päckchen Backpulver; 375 Gramm Mehl; 500 Gramm Äpfel säuerlich; Zitronensaft; 50 Gramm Mandeln gehackt

Apfel-Rührkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter weich	175 Gramm
Salz	1 Prise
Zucker	150 Gramm
Eier	3 Stück
Sahne	100 ml
Backpulver	½ Päckchen
Mehl	375 Gramm
Äpfel säuerlich	500 Gramm
Zitronensaft	etwas
Mandeln gehackt	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Für den Rührteig Butter mit Salz schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Sahne unter die Eiermasse rühren, bis alles gut vermengt ist. Zum Schluss die vorbereiteten Äpfel mit einem Kochlöffel unterheben. Eine Kastenform (Länge 30 cm) fetten und mit Semmelbrösel ausstäuben. Den Rührteig einfüllen und glatt streichen. Dick mit gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C etwa 60 Minuten backen.
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Rezept von sternchensara
vom 20.07.2011

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