Salat "a la Freak" to go

Zubereitung

• 1.Den Salat und das grüne von den Möhren waschen und kühl stellen. Die Kartoffel schälen und mit einen Sparschäler dünne scheiben abziehen. Kurz in kochendes Wasser blancieren und in kalten Wasser abkühlen lassen. In einen kleinen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die trocken getupften Kartoffelscheiben fritieren. Mit Salz und Zucker bestreuen. Minze zupfen, waschen und trocken tupfen, dann zusammen mit einen Spritzer Olivenöl, braunen Rohrzucker, groben Pfeffer in einen Mörser zu einer glatten Masse verarbeiten. Zum Schluss kommt der Limettenabrieb dahinein. Nun Kann der Salat angerichtet werden. Bei Interesse meiner Arbeit besuchen sie doch meine Seite: www.freak-of-cook.de

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****k
  vom 18.07.2011