Bulgur-Salat mit Pesto

Name: Bulgur Salat mit Pesto - schnell & einfach - von Garbitch
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Bulgur; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Olivenöl; 3 Esslöffel Pesto grün; 250 g Kirschtomaten; 100 g Gekochter Schinken

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bulgur	250 g
Gemüsebrühe	500 ml
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	100 ml
Pesto grün	3 Esslöffel
Kirschtomaten	250 g
Gekochter Schinken	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Zwiebel und Knoblauch häuten, fein würfeln und in dem Olivenöl glasig dünsten. Bulgur dazugeben und mit Brühe aufgiessen, kochen lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Abkühlen lassen.
2. Die Tomaten klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden (Vegetarier lassen ihn einfach weg). Alles mit dem Pesto und Bulgur vermengen und fertig ist der leckere Bulgursalat.
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Rezept von Garbitch
vom 17.07.2011

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