Zwiebel Rindersteaks

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen danach abgießen und ausdampfen lassen.

• 2.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden,mit etwas Mehl bestäuben

• 3.Steaks würzen mit Salz und Pfeffer.In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten.Dann im Backofen unter dem Grill bei Umluft 120 Grad fertig garen.Je nach Garstufenwunsch.

• 4.Milch in einem Topf erhitzen,Kartoffeln zugében und und mit dem Stampfer nicht zu fein zerstampfen.Sahne und Butter unterheben. Mit Salz,Muskatnuss, Pfeffer würzen .

• 5.Wenig Öl mit etwas Zucker erhitzen und die mehlierten Zwiebeln darin goldbraun rösten

• 6.Zwiebeln beim Anrichten auf die Steaks geben.Sampf dazugeben. Mit etwas Trüffelöl bestäuben.

• 7.Dazu passt Salat

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  Rezept von t****o
  vom 17.07.2011

  
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