Türkische Nudeltaschen

Zubereitung

• 1.Mehl, Eier, 1El.Olivenöl, 1/2 Tl. Salz glatt verkneten, 60 Min. ruhen lassen.

  2.Gemüse u Kräuter abziehen, bzw. waschen, putzen, hacken. Mit dem Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Salzen, in 2El. Öl krümelig anbraten.

  3.Den Teig dünn ausrollen, in Quadrate(7cm.) schneiden. Auf jedes etwas Füllung setzen, zum Dreieck falten und die Teigkanten fest zusammendrücken. Nudeltaschen in kochenden Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Herausnehmen, abtropfen lassen.

  4.Joghurt, Salz verrühren, Knoblauch dazupressen. Butter mit Paprikapulver aufschäumen lassen, über die Nudeln geben und mit Joghurtsoße anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****A
  vom 14.07.2011

  
• Weiterlesen