Name: Dinkel - Honig - Stollen
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter; 150 g Honig; 2 Eier; 200 g Quark Magerstufe; 100 g Rosinen; 100 g Korinthen; 100 g Mandeln gemahlen; 1 Messerspitze Salz; 1 Messerspitze Kardamom; 1 Messerspitze Muskat; 1 Messerspitze Zimt; 500 g Dinkel Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 30 g Butter zerlassen; 30 g Honig heiß

Dinkel - Honig - Stollen

15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen

für den Teig:
Butter	200 g
Honig	150 g
Eier	2
Quark Magerstufe	200 g
Rosinen	100 g
Korinthen	100 g
Mandeln gemahlen	100 g
Salz	1 Messerspitze
Kardamom	1 Messerspitze
Muskat	1 Messerspitze
Zimt	1 Messerspitze
Dinkel Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen

für den Guss:
Butter zerlassen	30 g
Honig heiß	30 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Butter, den Honig, die Eier und den Magerquark schaumig rühren. Rosinen, Korinthen, Mandeln und die Gewürze dazugeben, zuletzt das Mehl mit dem Backpulver unterkneten. Einen Stollen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und und ca. 15 min. gehen lassen. Den Stollen bei 180 °C ca. 55 min. backen.
2.Gleich nach dem Backen mit zerlassener Butter und heißem Honig bestreichen.
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Rezept von J****o
vom 13.07.2011

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