Möhren-Ingwer-Chilli-Süppchen

Zubereitung

• 1.Alles vorbereiten: Möhren schälen und klein schneiden (sehr klein, dann brauchs nicht so lange kochen), Kartoffeln schälen und klein schneiden, Zwiebel grob hacken, Knoblauch ebenfalls, Ingwer reiben, Chilli grob schnibbeln

• 2.1. Zwiebel, Knoblauch, Chilli und Ingwer in Butter andünsten.

• 3.2. Möhren und Kartoffeln dazu, mitdünsten.

• 4.3. ca. 500 ml Gemüsebrühe und 1 großes Glas Orangensaft in den Topf gießen, solange köcheln lassen bis Möhren und Kartoffeln "pürierbereit" sind.

• 5.4. Pürieren.

• 6.5. Kokosmilch aufgießen und genießen. (Vlt. noch würzen, aber meist brauchts das gar nicht mehr)

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  Rezept von Pompadu
  vom 13.07.2011

  
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