Hähnchenbrust mit Champis und Spinat

Zubereitung

• 1.Die Filets abspülen und trockentupfen.... von beiden Seiten jeweils mit Pfeffer und Salz einreiben....... anschließend in dem Olivenöl von jeder Seite schön anbraten für ca. 5 - 6 Minuten.....

  2.In der Zwischenzeit den Blattspinat in einen Topf geben..... die Sahne dazu... mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.... aufkochen lassen.... und mit Deckel auf kleinerer Stufe und gelegentlichen Umrühren für ca. 8 - 10 Minuten dünsten lassen.....

  3.Die Champis putzen und in Scheiben schneiden... und anschließend in der Butter in einer kleinen Pfanne kurz andünsten für ein paar Minuten... mit etwas Salz und Pfeffer ebenfalls abschmecken...

  4.Als Beilage noch die Pasta kochen.. abgießen........ und anschließend alles auf die Teller anrichten.............................. die Kombi ist bei uns immer wieder ein gern gesehener Gast auf unserem Mittagstisch :-)

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  Rezept von eule1997
  vom 12.07.2011

  
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