Kaya

Zubereitung

• 1.Blätter waschen und trockentupfen,dann grob mit einer Schere zerschneiden.In einen Topf gegen

• 2.Kokosmilch gut schütteln und über die Blätter gießen.

• 3.Zum kochen bringen,dann vom Herd nehmen und 40 Min. ziehen lassen.

• 4.Eier + Eigelbe leicht verrühren.Zucker und Salz einrühren.

• 5.Kokosmilch durch ein Sieb geben,dabeidie Blätter leicht ausdrückn,zu Den Eiern gießen.

• 6.Über heißem Wasserbad langsam erhitzen,dabei mit einem Gummispatel immer gut durchrühren.

• 7.Solange erhitzen und dabei rühren ,bis eine dicke Creme entstanden ist. Ca. 25 Min . ( dabei darauf achten,daß ihr kein gestocktes Ei herstellt.)

• 8.dann heiß in Gläser füllen,Deckel zu+ abkühlen lassen. Creme dickt bei abkühlen noch etwas ein,sie ist dann wunderbar steichfähig. ImKühlschrank aufbewahren.

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  Rezept von s****r
  vom 12.07.2011

  
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