Hackeintopf

Zubereitung

• 1. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden...

  2. Die Kartoffeln schälen und in Würfelchen schneiden...

  3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken...

  4. Die Zwiebelwürfel.... Karottenstifte und das Hack in dem Öl in einem größeren Topf anbraten.... und immer schön umrühren.....

  5. Nach ein paar Minuten die Kartoffelwürfel dazugeben.... für 1 - 2 Minuten mitdünsten.... und anschließend mit den Tomatenwürfeln... dem Wasser und Creme fraiche auffüllen.... alles verrühren und mit Salz... Pfeffer und Paprika abschmecken.... mit Deckel kurz aufkochen und auf kleinerer Flamme für ca. 15 Minuten köcheln lassen... bis die Kartoffeln gar sind....

  6. Nun noch die Petersilie abspülen... trockentupfen... und kleinhacken..... unterrühren.... fertig.... auf die Teller verteilen.... und Töchterchen war glücklich :-)

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  Rezept von eule1997
  vom 10.07.2011

  
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