Name: Kürbiskern-Pesto
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Tasse Kürbiskernöl; 1 Tasse Kürbiskerne; ⅓ Tasse Parmesan frisch gerieben; Zitronenabrieb; 1 EL Zitronensaft, oder Zitronenessig; 1 Pr Meersalz aus der Mühle; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle schwarz; nach Geschmack kann man auch eine gehackte gedünstete Knoblauchzehe dazugeben

Kürbiskern-Pesto

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kürbiskernöl	½ Tasse
Kürbiskerne	1 Tasse
Parmesan frisch gerieben	0,33 Tasse
Zitronenabrieb	etwas
Zitronensaft, oder Zitronenessig	1 EL
Meersalz aus der Mühle	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Pr
nach Geschmack kann man auch eine gehackte gedünstete Knoblauchzehe dazugeben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, erkalten lassen und zerhacken. Mit allen anderen Zutaten zu einem streichfähigem Brei vermengen. Jetzt ist der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt.
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Rezept von T****a
vom 08.07.2011

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