Name: geschmorter Gemüsetopf
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln gewaschen mit Schale vierteln; 2 Stk rote Paprika in achtel geschnitten; 2 Stk grüne Paprika in achtel geschnitten; 4 Stk Zwiebeln geschält und geachtelt; 2 Stk Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten; 2 Stk Selleriestangen in Scheiben geschnitten; 1 Zweig Rosmarin; 5 Blätter Salbei; 150 g Cocktail Tomaten die Haut einstechen; Olivenöl zum anbraten; 1 EL grobes Salz; ½ EL Schwarzkümmel; Pfeffer aus der Mühle schwarz

geschmorter Gemüsetopf

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln gewaschen mit Schale vierteln	8 Stk
rote Paprika in achtel geschnitten	2 Stk
grüne Paprika in achtel geschnitten	2 Stk
Zwiebeln geschält und geachtelt	4 Stk
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten	2 Stk
Selleriestangen in Scheiben geschnitten	2 Stk
Rosmarin	1 Zweig
Salbei	5 Blätter
Cocktail Tomaten die Haut einstechen	150 g
Olivenöl zum anbraten	etwas
grobes Salz	1 EL
Schwarzkümmel	½ EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch zusammen anschwitzen. Danach alles zusammen in eine feuerfeste Auflaufform geben und für ca. 1 Std. bei 200 °C in den vorgeheizten Backofen schieben.
Variante 1
2.Unter das Gemüse kann mann wenn es fertig ist noch in Stücke geschnittene und gebratenen Nürnberger Bratwürste geben.
Variante 2
3.Gut geeignet auch als Gemüsebeilage zum Braten
Variante 3
4.Zum Schluß noch mit Käse überbacken
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Rezept von waskochichheut
vom 06.07.2011

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