Gebackene Bohnen mit Ahornsirup, Melasse und Speck

18 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bohnen Gemischte Kerne450 gr.
Bauchspeck6 Scheiben
Ahornsirup120 ml
Melassesirup dunkel120 ml
Senfpulver1 TL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
18 Min

  • 1. Bohnen über Nacht einweichen, abgießen und mit frischem Wasser bei niedriger Temperatur 2-3 Stunden weich kochen

  • 2. einen gwässerten Tontopf mit den dicken Speckscheiben auskleiden Sirup und Melasse mit dem Senfpulver verrühren

  • 3. auf unterster Schiene in den kalten Ofen geben und bei 150 Grad 2 Stunden backen, dabei gelegentlich durchmischen anschließend weitere 30 min offen backen

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