Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Ziegenfrischkäse | 450 gr. |
| Crème fraîche | 225 gr. |
| Zucker | 6 TL |
| Gelatine | 2 Blatt |
| Feigen | 12 Stk. |
| Akazienhonig | 15 EL |
Zubereitung
1.Den Ziegenkäse mit Crème fraîche verrühren und anschließend 3 TL Zucker hinzufügen.
2.Die Gelatine einweichen, auflösen und unterheben - danach kaltstellen.
3.Anschließend die Feigen schälen und in Streifen schneiden. Mit Zucker bestreuen und in der Pfanne karamellisieren lassen. Mit Honig beträufeln und alles auf den Tellern anrichten.
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